LeggerMENTE 2017 – al rifugio Soldanella

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Anche quest’anno ritorna ai Piani Resinelli la manifestazione “LeggerMENTE“: Sabato 17 giugno ore 16.30 il rifugio Soldanella ospita l’incontro con Alessandra Beltrame che presenta il suo libro “Io cammino da sola” – partecipazione libera – al termine spuntino.

Nuovi comfort in camera

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La nostra filosofia è dare ai nostri graditi ospiti la migliore esperienza e il maggiore comfort durante la loro permanenza al rifugio. Con la stessa cura che mettiamo per la cucina abbiamo realizzato importanti cambiamenti nelle nostre camere, rifacendo completamente … Continua a leggere

aria di autunno ai Resinelli

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C’è ancora qualche foglia variopinta sugli alberi per chi volesse godersi gli ultimi colori d’autunno, con delle giornate spettacolari e miti, con forte inversione termica che favorisce i 1.400mt di altitudine dei Piani Resinelli. Daniela è indecisa se preparare gli … Continua a leggere

Oca pronta in tavola!

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Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre, un piatto che non si vedeva spesso: l’Oca con la verza. Direttamente da una azienda agricola di Resinelli, le abbiamo acquistate e cucinate per voi (questa estate ne abbiamo gustato le uova, grandi … Continua a leggere

Menu di Ferragosto 2015

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Tris di antipasti freddi – Acini di uva bianca avvolti da formaggio fresco di capra* e granella di mandorle – Bresaola nostrana** su letto di insalatina novella con semini tostati – Bourgur di grano duro con verdure al salto Tris … Continua a leggere

I Tartufi Lariani

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E’ arrivato il nuovo tartufo nero lariano, Paolo (o meglio il suo cane) lo trova sul versante che da Mandello arriva ai Resinelli, quindi possiamo dire a Km quasi 0. Noi al rifugio lo utilizziamo per i tagliolini di farina … Continua a leggere